O que é melhor: produzir tilápias de 600 g e vendê-las a R$ 5,00/kg ou deixá-las crescer até atingir 1,0 kg e vendê-las a R$ 6,50/kg?
Supondo que há mercado para ambos os tamanhos, podem existir argumentos favoráveis a qualquer uma. Ao vender tilápias menores, obtém-se uma conversão alimentar melhor e o viveiro, ou tanque-rede é usado em mais ciclos dentro de um mesmo período. Em favor da tilápia maior, há o apelo do preço diferenciado. Essa é uma discussão interessante e pode ser resolvida com matemática básica, utilizando-se equações e funções.
Veja abaixo o artigo do Zootecnista Thiago Andrade, professor do curso técnico em aquicultura da EEEP de Guaiúba, publicado na revista Aquaculture Brasil para encontrar uma solução da questão.
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